¿Qué ventajas tiene promocionar un plato nuevo frente a promocionar mi producto estrella habitual?
Actualizado en Septiembre 2026
Resumen
Promocionar un plato estrella atrae volumen masivo de reservas seguras. Promocionar una receta nueva te permite testear la aceptación en carta y recoger opiniones rápidas de comensales.
Dependiendo del momento de tu negocio, tu estrategia publicitaria puede perseguir dos objetivos diferentes:
- 1Estrategia de Volumen (Plato Estrella): anuncias tu plato más famoso (ej. tu tarta de queso premiada). Consigues que muchas personas elijan tu restaurante por primera vez sabiendo que el éxito culinario está 100% garantizado.
- 2Estrategia de Innovación (Plato Nuevo): lanzas una creación fuera de carta con una oferta atractiva. Te permite recibir decenas de comensales que probarán la receta y te darán feedback sincero antes de imprimirla en la carta física definitiva.
Pasos a seguir:
- 1Define tu objetivo: ¿quieres llenar mesas rápidamente o quieres probar un plato nuevo?
- 2En Catálogo > Ofertas, comprueba que el plato elegido tenga fotos luminosas y apetecibles.
- 3Crea la campaña en Anuncios vinculándola a esa oferta específica.
- 4Sigue las opiniones de los clientes en el panel para valorar el resultado.
Elige tu opción o método de aplicación:
Haz clic para ver las instrucciones específicas según tu caso.
Platos de temporada
Para platos de invierno o recetas de verano.
Procedimiento:
- Aprovecha productos de temporada (setas, alcachofas, arroces de verano) anunciándolos durante sus semanas de máxima frescura.
Aspectos Importantes y Subtemas
Medición de rentabilidad
Control de márgenes en sala.
- Un plato nuevo promocionado suele derivar en pedidos de bebidas y entrantes que aumentan el ticket medio final
Prueba y compara
Puedes alternar entre promocionar un plato estrella y una novedad en diferentes semanas para ver qué te genera más clientes recurrentes.
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